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发布时间:2018-11-08

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能量很重要,是仔猪的第一关键营养素

1.能量是仔猪的第一关键营养素

新生仔猪


刚出生的仔猪能量贮存有限,体脂肪只有1%-2%,可动员脂肪低于10g/kg,所以糖元成为最主要的能量贮存物质,占可利用能的60%。仔猪出生后,在冷应激条件下糖元消耗很快,一般在18-21℃下,大约12h即可耗尽贮存的营养物质。由于能量供给不足,持续冷应激的结果,往往导致直肠温度降低,严重时发病或死亡。因此,能量是新生仔猪的第一关键营养素。

新生仔猪

哺乳期仔猪


对于哺乳期仔猪而言,获取能量的唯一途径便是猪乳。而通过对猪乳的营养成分分析发现,其中乳脂的含量最多(35-37.5%,以干基态计),这也证明了能量对于哺乳期仔猪也是第一关键营养素。

断奶仔猪


断奶时仔猪的消化系统尚不完善,各种消化酶分泌不足。由于饲粮的骤然改变(液体乳→固体饲料),此时的消化系统不能很好的适应并有效消化固体饲料,降低了饲粮中营养物质的有效利用率,尤其是能量;另一方面,断奶应激带来的低采食量,更是加大了此时的能量缺口。因此,于断奶期仔猪而言,能量仍是第一关键营养素。

2.能量的主要来源:脂肪

脂肪的生理功能:

1

最有效的能量来源:

猪生命活动所需的能量约30%是由脂肪氧化产生。脂肪所含的能量为碳水化合物和蛋白质的2.25倍。

2

作为脂溶性维生素消化吸收的载体:

日粮中的脂溶性维生素(包括VA、VD、VE、VK)的吸收依赖于脂肪,若日粮脂肪缺乏,没有足够的脂肪充当脂溶性维生素的载体,将会导致脂溶性维生素的缺乏症。

3

提供必需脂肪酸:

亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等3种不饱和脂肪酸是猪体保持正常组织细胞结构所必须的,但猪体本身却不能合成它们,必须由饲料中脂肪提供,日粮若缺乏时,会导致猪因代谢障碍引起皮炎、脱毛、免疫力下降、生长受阻等严重后果。

3.影响仔猪对脂肪利用率的因素

 3.1 脂肪类型


哺乳仔猪从母乳中获得的能量约为56%,主要来自乳脂,甚至达到65%。仔猪对乳脂几乎全部消化、消化率为95%以上,但对饲料中脂肪的消化率在断奶后1周为60~70%,第3、4周最高可达到85%。


另外,日粮中脂肪酸碳链的长短、饱和度、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例、添加量、添加时间等因素均影响日粮脂肪的消化吸收。总的来说,碳链短的比碳链长的容易吸收,不饱和的比饱和的脂肪容易吸收。


因此,断奶仔猪对乳脂几乎可全部消化(消化率>95%),对饲料中脂肪的消化率在断奶后头1-2周时只有60-70%,甚至更低。

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